紫外線殺菌是透過紫外線的照射，破壞改變微生物的DNA（去氧核糖核酸）結構，使細菌當即死亡或無法繁殖後代，達到殺菌的目的。真正具有殺菌作用的是UVC紫外線，因為C波段紫外線很容易被生物的DNA吸收，尤以253.7nm左右的紫外線最佳。紫外線殺菌屬於純物理消毒方法，具有簡單便利、無二次污染.
